Food memoir.
Food memoir. Φαγητό και αναμνήσεις. Αμέτρητες συναντήσεις γύρω από το τραπέζι της κουζίνας, στο πατρικό μου στην Κω.
Μέχρι τα 17 μου δεν ήξερα να βράζω ούτε αυγό. Και κάπου
εκεί, γύρω στο 1997, όταν ήρθα στην Αθήνα, για να σπουδάσω δημοσιογραφία,
άρχισε σιγά-σιγά να μ’ αρέσει όλο και περισσότερο το μαγείρεμα, παρ’ όλο που
δεν είχα τολμήσει, ακόμα, να ασχοληθώ με αυτό επαγγελματικά.
Τότε ήταν που αποφάσισα να γίνω δημοσιογράφος. Δούλεψα σε
γνωστούς δημοσιογραφικούς ομίλους και δίπλα σε φημισμένους δημοσιογράφους,
πέρασαν τα χρόνια, μέχρι που αποφάσισα να τα παρατήσω όλα και να γίνω restaurant manager. Το έκανα λοιπόν και
αυτό. Πήγα σε καλά μαγαζιά, δούλεψα μαζί με καταξιωμένους μάγειρες και άλλα
τέτοια καλά κι όμορφα…Μέχρι που παράτησα και το management των εστιατορίων και με έναν
εντελώς μαγικό τρόπο βρέθηκα μέσα στις κουζίνες να ετοιμάζω μενού για τις
γιορτές, πιάτα ημέρας, γλυκά και πολλά τέτοια καλούδια.
Και έφτασα πλέον τώρα, στο σημείο να παντρέψω αυτές τις δύο
τέχνες, τη μαγειρική και τη δημοσιογραφία, μέσω αυτού του blog, και να μοιράζομαι μαζί σας αυτά
που έχω φτιάξει, αυτά που θέλω να δοκιμάσω, όλα όσα έχω στο μυαλό μου γύρω από
τις γεύσεις.
Σας καλωσορίζω και στρώνω το τραπέζι, για να σας υποδεχτώ.
Μαρία Γρηγοριάδη
No comments :
Post a Comment